Paradieskörner – stimmungsaufhellend und wärmend

5,30 

 

  • als pikant-scharfes Gewürz
  • beliebt in der maghrebinischen Küche
  • schmecken leicht herb, pikant, pfeffrig, mit Noten von Zimt und Ingwer

 

 

 

Anwendung der Paradieskörner:

Paradieskörner sind hierzulande als Küchengewürz bekannt. Meistens werden sie gemahlen wie Pfefferkörner. Sie sollten nicht so lange in den Speisen mitkochen, da sich die Aromen leicht verflüchtigen. Sie passen hervorragend zu Gerichten mit Lamm, Kartoffeln, Kürbis und Auberginen. Ihren Geschmack findet man auch in bestimmten Kräuterlikören, in Glühwein und sogar in Wurstsorten wieder.

Welche gesundheitlichen Vorteile werden den Paradieskörnern zugesprochen?

In der afrikanischen Heilkunde wird besonders die entzündungshemmende, antibakterielle und verdauungsfördernde Wirkung der Paradieskörner geschätzt. Sie sollen stimmungsaufhellend, anregend und wärmend wirken.

In Afrika werden Paradieskörner als Heilpflanze eingesetzt, da ihre ätherischen Öle entzündungshemmend wirken, die Verdauung unterstützen und gekaut als wärmendes Mittel dienen.

 

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