Olivenöl Castillo de Canena – Demeter – Picual, Testsieger Stiftung Warentest 2020, 500ml

24,90 

 

Besonderheiten:

  • Castillo Canena Picual Demeter: Stiftung Warentest Siegeröl 2020 – Note 1,4.
  • Exzellenter Genuss in Demeter Qualität. Das geht weit über Bio hinaus.
  • Man schmeckt, mit wie viel Liebe hier gearbeitet wird: Bitternoten und Schärfe sind gut dosiert.
  • Durch das Gleichgewicht von Fauna und Flora, wachsen Oliven, die mit Nährstoffen nicht geizen.
  • Intaktes Ökosystem: Selbst seltene Tiere finden in den Hainen eine lebenswerten Raum.

 

Sieger Stiftung Warentest 2020: Sensorik Bestnote 1,4

Exzellenz in “Demeter” Qualität. Nicht umsonst ist das Olivenöl aus der Qualitätsschmiede Castillo de Canena der Olio Award Testsieger der Stiftung Warentest 2020 und Testsieger 2019 des Olio Awards in der Kategorie “mittel-fruchtig”. Das kaltgepresste biodynamisch hergestellte Olivenöl Castillo de Canena Picual hat einen beachtlich hohen Polyphenolgehalt, was es besonders gesund macht. Geschmacklich findet man herrlich fruchtige Noten nach grüner Olive, Olivenblatt, Tomate und aromatischen Kräutern wie Minze, Basilikum und Artischocke bis hin zu grüner Banane. Balsamischer Geschmack. Es ist aromatisch und würzig aber nicht aggressiv. Angenehme Bitternoten und Peperoncini-Schärfe im Nachhall. Langanhaltender Geschmack.

Was bedeutet eine “Demeter” Zertifizierung?

Das Canena Picual demeter wird biologisch-dynamisch hergestellt. Diese Methode basiert auf der Harmonisierung zwischen den verschiedenen Kräften, die die Natur bestimmen. Die biologisch-dynamische Landwirtschaft strebt ein umfassendes Gleichgewicht von Boden, Bäumen, Tieren und Menschlichkeit an. Das geht weit über eine gewöhnliche Bio Zertifizierung hinaus.

Für die “Demeter” Zertifizierung hat das Familienunternehmen eigens Olivenhaine angebaut, in denen über die Jahre ein eigenes Ökosystem erstanden ist. Geschützt werden diese Heine von Hecken, Alleen und Baumgruppen heimischer Baumarten und Grünstreifen. Hier findet man nun wieder unzählige, seltene oder vom aussterben bedrohte Insekten und Tierarten und zwischen den Bäumen gedeihen Gräser und selten gewordenen Wildblumen. Auch Vögel finden hier wieder einen schönen Lebensraum.

Der Grasschnitt bleibt liegen, um den Boden feucht zu halten und fruchtbar zu machen. Chemische Mittel sind selbstverständlich tabu. Stattdessen wird eigener Kompost aus Oliventrester und Blättern hergestellt. Ein sorgfältiger Baumschnitt und eine vernünftige Bewässerung nach dem biodynamischen Kalender pflegen auf natürliche Weise die Bäume. Das Unternehmen setzt zusätzlich auf Schafsherden und Bienenstöcke. All das wirkt zusammen, um ein intaktes Ökosystem aufrecht zu erhalten und gleichzeitig ein Olivenöl höchster Qualität zu erzeugen.

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