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Bio Miso Probiermix: Genmai, Shiro Koshi, Aka Tsubu (3×200 g)

22,90 

 

  • Fairment Miso Genmai im 200 g Glas
  • Fairment Miso Shiro Koshi im 200 g Glas
  • Fairment Miso Aka Tsubu im 200 g Glas

 

Vorhang auf für unser Miso Probierpaket!

Miso – auch die “braune Butter Japans” genannt, ist eine traditionelle Zubereitung aus Reis und einer besonderen Fermentationskultur: dem Koji-Pilz.

Die Misopaste findet er in der asiatischen und makrobiotischen Küche viele Anwendung. Vor allem aber als Würzmittel, für Dressings, Saucen und Marinaden. Und natürlich auch als Grundlage für Suppen und Brühen, wie bei der Miso-Suppe.

Unser Misos sind keine gewöhnlichen Würzpasten. Denn Miso ist wie andere fermentierte Lebensmittel besonders gut bekömmlich und fördert unsere Darmgesundheit.

Es liefert reichlich vegane Proteine und durch die Fermentation entstehen Milchsäurebakterien und Enzyme, die die Verdauung unterstützen und anregen.

Unter anderem sind enthalten: Vitamin B2 und E, Isoflavone, Lecithin, Cholin und einige essentielle Aminosäuren.

Unsere Misos sind selbstverständlich unpasteurisiert und daher noch 100% lebendig.

Der Probiermix enthält unsere drei Lieblingssorten. Das rote Aka Tsubu Miso ist würzig und kräftig im Geschmack. Es unterscheidet sich durch die lange Fermentation deutlich von den eher milden Misos. Es ist besonders aromatisch und etwas salziger. Fairment Shiro Koshi Miso reift hingegen nur etwa drei Monate, sodass es besonders mild und süßlich schmeckt – ein guter Einstieg in die Welt der Misos. Genmai Miso reift länger und ist kräftig im Geschmack. Es ist das in der japanischen Küche am weitesten verbreitete Miso.

Fairment -Genmai- Miso
Inhaltsstoffe
  • Wasser
  • SOJABOHNEN*(31%)
  • Vollkornreis*(23%)
  • Meersalz
  • Hefe
  • Koji Kultur (A. oryzae)
  • *aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte je 100g
  • Energie: 821kJ/196kcal
  • Fett: 7,2g
  • davon gesättigt: 0,9g
  • Kohlenhydrate: 17,8g
  • davon Zucker: 10,5g
  • Eiweiss: 10,8g
  • Salz: 11,5g
Fairment -Shiro Koshi- Miso
Inhaltsstoffe
  • Wasser
  • SOJABOHNEN*(29%)
  • Vollkornreis*(29%)
  • Salz
  • Hefe
  • Koji Kultur (A. oryzae)
  • *aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte je 100g
  • Energie: 791kJ/189kcal
  • Fett: 6,2g
  • davon gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 18g
  • davon Zucker: 13,6g
  • Eiweiss: 10,3g
  • Salz: 11,5g
Fairment -Aka Tsubu- Miso
Inhaltsstoffe
  • Wasser
  • Reis*(28%)
  • SOJABOHNEN*(28%)
  • Salz
  • Hefe
  • Koji Kultur (A. oryzae)
  • * aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte je 100g
  • Energie: 871kJ/208kcal
  • Fett: 5,6g
  • davon gesättigt: 0,9g
  • Kohlenhydrate: 25,3g
  • davon Zucker: 13,6g
  • Eiweiss: 10,0g
  • Salz: 11,7g

 

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FAIRMENT BRINGT LEBEN IN DIE BUDE

fairment hat seine Wurzeln in Berlin. Seit 2015 wachsen wir so natürlich wie unsere Produktpalette. Ganz ohne Zusatzstoffe. Bei fairment stimmt nur die Biochemie. Wir brauen Raw-Kombucha und bringen lebendige Nahrungs­mittel zurück in deine Küche. Durch Mikroorganismen fermentierte Nahrungsmittel werden natürlich länger haltbar, bekömmlicher und entwickeln neue Aromen und Geschmacks­dimensionen. Deine Darmflora sagt danke und dein Magen auch. Probiere es aus und komm selbst auf den Geschmack!

DA BRAUT SICH WAS ZUSAMMEN.

Unseren Kombucha kannst Du in vier Sorten kaufen. Oder á la brew it yourself deinen eigenen, lebendigen Kombucha kreieren. Bei fairment gibt’s alles to stay at home und genau nach deinem Geschmack: Als Kits für zu Hause zum Selbermachen. Auch für deinen Joghurt und Kefir. Oder Sauerkraut, Spargel, und Kimchi – alles in Marke Eigenanbau. Komm auf den Geschmack. Lass Mikroben toben!

REGIONALER ALS AUS DEINER KÜCHE GEHT NICHT.

Fermentation ist uralt. Über 8000 Jahre Tradition. Das hier ist kein Food-Trend, das sind steinzeitliche Methoden: Die Wiederentdeckung des guten Alten in neu. Fermentiertes ist nicht nur ewig haltbar und nachhaltig, sondern schmeckt! Fermentation gibt Aroma – wusste schon Oma. Bei dir gibt’s bald keine Lebensmittel aus der Region. Sondern aus deiner eigenen Küche. Nachhaltig, umweltschonend und vitalisierend. Keine Konservern von Uncle Ben oder Tante Emma. Sondern das Beste im Foodsharing mit Mutter Natur.

FIRMEN­PHILOSOPHIE FAIRPLAY.

Kultur steckt nicht nur in unseren lebendigen Produkten. Auch im Unternehmen. Unsere Firmenphilosophie ist Fairplay: der Umwelt, unseren Kunden, Lieferanten und der fairment-Familie zuliebe. Bei fairment sind wir zu neunt – ein vielfältiger, lebendiger Haufen. Von Anfang an kooperieren wir mit den Delphin-Werktstätten: Einer Berliner Einrichtung für Menschen mit Handicap. Gemeinsam mit Mitarbeitern mit Behinderung brauen, befüllen und packen wir die fairment Pakete. “Fair” tragen wir nicht nur im Namen. Wir leben und erleben es jeden Tag.

 

ENTHÄLT SPUREN VON GUTEM GEWISSEN.

Das Leben ist bunt. Genau wie fairment und unsere Produkte. Fermentiertes ist gut verträglich. Auch für die Umwelt. Unsere Verpackungen und Produktions­prozesse sind nachhaltig und umweltschonend. In unserem Shop ist alles möglichst fair gehandelt und meist bio oder vegan. Wir verzichten auf Plastik wo wir können. Das kannst du mit unseren Produkten ab jetzt auch viel besser.

Bring ein bisschen mehr lebendige Ess- und Trinkkultur in dein Leben. Die Umwelt sagt danke!

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